อัพเดทข้าวมันไก่เรือนต้น รร. มณเฑียร โฉมใหม่ โอ้โห อลังการมาก

ข้าวมันไก่ที่มีมาอย่างยาวนานถึง 3 เจนเนอเรชั่น ข้าวมันไก่ไฮโซที่อยู่ในโรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์ นี้เชื่อผมกินมาตั้งแต่เด็กยันโต ครั้งสุดท้ายไปกินมาก่อนโควิท

หลังสุดไปกินอีกที ตกใจ และตื่นเต้นมากับการรีโนเวทครั้งใหญ่ กับรถชาติที่คุ้นเคย

#กินบินช้อป #พี่อาร์ต #ร้านอร่อย #ข้าวมันไก่ #เรือนต้น #montienhotelsurawong

ห้องอาหารเรือนต้น

โรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์

โทร. 02 233 7060

Google Map >>> โรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์

เวปไซท์ >>> https://montienbangkok.com/th/ruenton.html

ครั้งหลังสุดที่ผมไปทานมา คือประมาณปี 2019 ยังอยู่ในช่วงรีโนเวท ร้านอาหารโดนย้ายไปรวมกับร้านอาหารจีนที่ชั้น 2 ของโรงแรม แต่วันนี้เค้าปรับปรุงเสร็จแล้ว ตั้งอยู่ชั้น 1 ของโรงแรม เดินเข้าประตูเลี้ยวขวาไปก็เจอเลย

ร้านปรับปรุงใหม่ ผสมผสานการออกแบบที่ร่วมสมัย มีทั้งความโมเดิร์น แต่ยังแฝงกลิ่นอายของความ เก๋า ด้วยวัสดุที่เลือกใช้ และ เครื่องลายครามที่ประดับอยู่อย่างอลังการตรงทางเข้า

วันที่ไปผมโชคดีได้รับการต้อนรับจากผู้จัดการชาวต่างชาติที่พูดไทยคล่องปร๋อ ถ้าไม่เห็นหน้านึกว่าคนไทยเลยนะนั่น

ร้านกว้างมาก ๆ ดูระยะห่างของโต๊ะรู้เลยว่าเจ้าของเค้าใส่ใจมาก ๆ ทั้งสร้างความปลอดภ้ย ความสบายใจของแขกที่มารับประทานอาหาร และทำให้เวลานั่งคุยกัน เสียงโต๊ะข้าง ๆ ไม่กวนกัน

ปัจจุบันไม่มีเมนูแล้ว แต่ให้ลูกค้าสแกน QR Code บนโต๊ะแทน

ซึ่งเมนูมีทั้งอาหารจานเดียวของเด็ดอย่าง ข้าวมันไก่ ราดหน้าจักรพรรดิ์ ขนมผักกาด และ อีกมากมาย รวมไปถึงติมซำด้วย จากปากคำของผู้จัดการ เค้าบอกว่าเมนูมีการปรับใหม่ เน้นอาหารไทย 80% อาหารจีน 20% ครับ

อ้อ ลืมบอกไปว่า ห้องอาหารเรือนต้น ได้รับ Michellin Guide 2 ปีซ้อน คือ 2019 และ 2020 ครับ

ข้าวมันไก่ ห้องอาหารเรือนต้น เสริฟมาเป็นชุดใส่ถาดมาอย่างสวยงาม ในชุดประกอบด้วย

ไก่ตอน
ข้าวมัน
ผักสด
น้ำซุปหัวไช้เท้า
น้ำจิ้ม 4 ชนิด

ไก่นั้น นุ่มไม่มันไม่เลี่ยน รับประทานง่าย สามารถแจ้ง พรง. ขอชิ้นไก่ได้ (ถ้ามี) สำหรับในบทความนี้ผมลืมแจ้ง ได้เป็นส่วนอกมา ซึ่งปกติผมไม่ชอบ อกไก่ เพราะเนื้อแน่น ๆ ด้าน ๆ ไม่มีรสชาติ แต่อกไก่ของ เรือนต้น นุ่มละมุน มีรสชาติไก่ตอนที่ทำออกมาเป็นอย่างดี

ตัวข้าวมันหุงออกมาอย่างสมบูรณ์แบบ ข้าวนุ่ม แต่ร่วนไม่จับตัวเป็นก้อน แต่ละเม็ดมันวาวสวยงาม กลิ่นหอมจาง ๆ ของข้าวมัน กับไก่นุ่ม ๆ มันสุดยอดแห่งความละมุน

ปริมาณในชุดบอกได้เลยว่า เยอะมากกกกก มอกตอนแรกเหมือนไม่เท่าไหร่ แต่กินยังไงก็ไม่หมดซะที

แนะนำให้ลองสั่งชุดนึงแบ่งกิน 2 คนดูก่อน จะได้สั่งอย่างอื่นมาลองด้วย หากไม่สะใจค่อยสั่งอีกชุดทีหลังยังทัน

ส่วนน้ำจิ้ม 4 ชนิดที่ให้มา คือ

น้ำจิ้มสูตร 1 แบบเค็มใส่ขิง และ พริกขี้หนูสด ผมชอบอันนี้ที่สุด ให้ความเค็ม เผ็ด แบบนิด ๆ ปิดท้ายด้วยความสดชื่นของขิง
น้ำจิ้มสูตร 2 แบบหวานกว่า มีขิงเล็กน้อย เหมาะสำหรับคนไม่ทานเผ็ด ออกหวาน ๆ ปลายเค็มเล็ก ๆ กำลังดี ถือเป็นน้ำจิ้มรสชาติโปร่งสบาย คนจีนชอบเรียกว่า “เช็ง ๆ”
น้ำจิ้มขิง ในน้ำมัน อันนี้ก็ออกแนวหวานนิด ๆ ส่วนตัวชอบสไตล์ฮ่องกงที่ออกเค็มจัดมากกว่า พอดีเป็นคนกินเค็ม ไม่กินหวาน แต่ภรรยาชอบน้ำจิ้มนี้มาก เธอให้ชนะเลิศ
น้ำจิ้มซีอิ๊วดำหวาน อันนี้ไม่ต้องบรรยายครับ ทานได้ทุกคน ทานเดี่ยวก็ได้ หรือ จะผสมกับน้ำจิ้มอื่น ๆ ในชุดก็อร่อย

โดยรวมผมชอบมาก ๆ กับรสชาติสะอาด ๆ รับประทานง่าย ทานแล้วให้ความสบายตัวไม่รู้สึกเลี่ยนหรือมัน กินแล้วความรู้สึกว่า “มื้อนี้กรูอ้วนแน่ ๆ” ไม่มีครับ อาจจะเป็นเพราะไก่ไม่มันเลี่ยน ข้าวไม่มันเยิ้มก็ได้

ที่สำคัญผมชอบกินบรรยากาศครับ

การบริการระดับโรงแรม บรรยากาศร้านใหม่ที่ลงตัว กับอาหารง่าย ๆ ที่หาอร่อยยาก ทั้งหมดคือส่วนผสมที่ลงตัวให้มื้อนี้ของผมมีความประทับใจ นับเป็นมื้อเที่ยงวันอาทิตย์สบาย ๆ กับครอบครัวที่เต็มไปด้วยรอยยิ้ม

บอกล่วงหน้านิดนึงว่าหากใครชอบรสชาติดุดัน จัดจ้าน หรือประเภทไก่หนังกรุบ ๆ น้ำจิ้มเค็มเผ็ดดุ ๆ ที่นี่จะเป็นคนละแบบ สไตล์ข้าวมันไก่ของ ห้องอาหารเรือนต้น เป็นแนวใส ๆ เบา ๆ ครับ

นอกจากพระเอกอย่าง ข้าวมันไก่ แล้ว อาหารอื่น ๆ ก็อร่อยทุกอย่างเลย โดยเฉพาะขนมผักกาดที่จัดว่าเด็ดมาก อร่อยที่สุดที่เคยกินมาเลย