xenon_art ชิมฮ่องกง: Nha Trang อาหารเวียดนามคิวย๊าวยาว…จะอร่อยมั๊ยนะ

อาหารเวียดนามแถว Toy R Us ฮ่องกง ร้านอะไรคนเข้าคิวยาวตลอดปีตลอดชาติ เชื่อว่าหลายคนเคยเดินผ่าน และ คงสงสัยเหมือนกัน

ร้านนี้ผมเห็นมาหลายปีตั้งแต่ร้านเก่าฝั่งตรงข้าม แบบว่าคิวกินยาวมากตลอดเวลา ไม่เคยคิดจะเข้าไปกินเพราะ “ใครจะกินอาหารเวียดนามที่ฮ่องกง?” มาฮ่องกงทั้งทีต้องกินอาหารฮ่องกงสิเนอะ

สุดท้ายทนความอยากรู้ไม่ได้ตัดสินใจเข้าไปพิสูจน์

Nha Trang

ที่ตั้ง: ห้อง G51, ชั้น G, Ocean Terminal, จิม ซา โจ่ย

โทร. +852 2199 7779

เปิด: 12:00 – 4:45 ปิดทำความสะอาด เปิดอีกครั้ง 6:15 – 23:00

Google Map คลิ๊กที่นี่

ร้านนาตรังมีหลายสาขาในฮ่องกง เพื่อน ๆ สามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ http://www.nhatrang.com.hk/locations/

การเดินทางมานี่ไม่ยากหรอกเพราะมันอยู่ชั้นเดียวกับ Toy R Us นั่นเอง หากเดินมาจาก Habor City เชื่อมมายัง Ocean Terminal เดินผ่านร้านโรเล็กซ์ เจอบันไดเลื่อนหน้าร้าน Adidas ลงบันไดเลื่อนไป ร้าน Nha Trang อยู่หลังบันไดเลื่อนนี่เอง

ว่าแล้วก็เข้าไปรับบัตรคิว ยืนรอสัก 45 นาที กับมื้อเย็นวันธรรมดา พอเค้าเรียกปุ๊ปก็ควงคู่กันไปลองทันที

เมนูมีอาหารหลายอย่างที่เหมือนร้านอาหารเวียดนาม แต่ก็มีอีกมากมายที่ไม่เคยเห็นในบ้านเรา หรือ ไม่ก็ปรุงกันคนละแบบ คาดว่าปรับให้เข้ากับวัฒนธรรมอาหารจีน แบบนี้ยิ่งดีสิ จะได้ลองอะไรใหม่ ๆ บ้าง

เมื่อสั่งสารพัดอาหารเสร็จ จาน ตะเกียบก็มาเตรียมให้พร้อมเครื่องปรุงต่าง ๆ พอเห็นขวดซอสพริกศรีราชาฉบับอเมริกานี้ปุ๊ป ภรรยาผมนี่ร้องกรี๊ดเลย เพราะในไทยไม่มี ถึงแม้เค้าจะใช้คำว่า Sriracha Hot Chili Sauce แต่ไม่ใช่ ศรีราชา ของไทยแต่อย่างใด มันผลิตโดยบริษัทในรัฐแคลิฟอร์เนีย ประเทศสหรัฐอเมริกาโน่น

ซึ่งซอสนี้เด็กเมกาคุ้นลิ้นกันดี เพราะมันเผ็ดโคตร ๆ แถมเผ็ดล้วน ๆ ไม่มีหวานอมเปรี้ยวเหมือนเวอร์ชั่นไทยที่กลมกล่อมกว่า

เปาะเปี๊ยทอด และ เปาะเปี๊ยสดไส้กุ้ง (บน – ล่าง)

อาหารมาตรฐานส่วนมากคล้ายกับของไทย จะต่างกันบ้างก็เครื่องปรุงที่เชื่อว่าต้องปรับเปลี่ยนตามแหล่งผลิตดังนั้นอาจแตกต่างเล็กน้อย แต่ที่แตกต่างมากที่สุดคือน้ำจิ้ม เพราะที่ได้มากับเปาะเปี๊ยสดเป็นน้ำจิ้มข้น ๆ แดง ๆ (รูปล่าง) รสชาติมีทั้งเผ็ด เค็ม และ หวานปนกัน แต่ไม่มีรสไหนโดดออกมา เรื่องรสชาติโดยรวมอร่อยดี

ขนมเบี้องญวน เค้าหั่นเครื่องชิ้นโตเต็มปากเต็มคำดี มีทั้งหมูสับ หอม เต้าหู้ ถั่วงอก และ ต้นหอม ซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นผักพันธ์ฮ่องกงทั้งสิ้น ทำให้หน้าตาต่างกับบ้านเราพอสมควร

ซี่โครงหมูย่าง….เมนูนี้ไม่อร่อยนะจ๊ะ ผมว่าเค้าย่างมาแห้งไปนิดนึง

ปิดท้ายกันด้วยเฝอเนื้อ ซึ่งตอนสั่งสามารถเลือกความสุกของเนื้อได้ว่าจะเอาสุกแค่ไหน ใครไม่ชอบสุกมากให้สั่งมีเดียมแรร์นะครับ เพราะพอกินไปสักพักเนื้อสไลด์บาง ๆ นี้ก็จะค่อย ๆ สุกเพราะแช่อยู่ในน้ำซุป

เมนูนี้บอกเลยว่าประทับใจที่สุดของมื้อ เรียกได้ว่า เฝอ ที่นี่ชนะเลิศ ทานในไทยยังไม่เจอเจ้าไหนอร่อยขนาดนี้มาก่อน เรียกว่าเป็นเมนูที่พี่ซีอาร์ตแนะนำอย่างยิ่ง ใครพากันมาเที่ยวฮ่องกง แวะช๊อปที่ LCX, Harbor City หรือ Toy R Us แล้วเกิดอยากเปลี่ยนรสชาติจากอาหารจีนแล้ว แวะมาทานเฝอคนละชามง่าย ๆ ที่ Nha Trang รับรอง “ฟิน” สุด ๆ จ้า

ส่วนอาหารอื่น ๆ โดยรวมผมว่าธรรมดา มีอร่อยบ้าง ไม่อร่อยบ้างปนกันไป แต่โดยรวมแล้วไม่ค่อยประทับใจเท่าไหร่ ถ้าจะแวะไปอีกทีก็เพื่อ “เฝอเนื้อขั้นเทพ” เท่านั้น

ขอให้อร่อยครับ

_________________________________________________________________