เมื่ออาหารฝรั่ง และ ญี่ปุ่นขายในร้านเดียวกัน มันคือความอร่อยลงตัวของครอบครัวนะ

เหตุเกิดเมื่อผมอยากกินสปาเก็ตตี้ แต่ลูก และ ภรรยาอยากทานอาหารญี่ปุ่น….เดินไปมาในเอ็มควอเทียร์ก็มาเจอร้าน Wasabi Falabella ร้านอร่อยที่ลงตัวของครอบครัว

Wasabi Falabella อยู่ชั้น B ห้างฯ เอ็มควอเทียร์ ถนนสุขุมวิท ช่วงก่อนซอย 39 นี่เอง ลงบันใดเลื่อนหน้า Gourmet Market ซุปเปอร์มาเก็ตลงมา เดินตรงผ่าน Swensen’s นิดเดียวอยู่ขวามือ

หากใครเป็นคออาหารอิตาเลี่ยน หรือ ชอบทานอาหารค่ำเก๋ ๆ จิบไวน์สังสรรค์กับเพื่อน ๆ น่าจะเคยได้ยินชื่อ Falabella มาบ้าง เพราะเค้าเป็นร้านอร่อย และ เป็นแหล่งแฮงค์เอ้าท์สุดฮิบที่ 100ราชดำริ ฉะนั้นเรื่องฝีมือไม่ต้องพูดถึง…อร่อยแน่นอน

คราวนี้เค้าเปิดร้านในสไตล์ผสมระหว่างร้านอาหารญี่ปุ่น Wasabi ทำให้เมนูมีความหลากหลาย มีครบเครื่องทั้งซูชิ ซาชิมิ สุกี้ญี่ปุ่น และ อื่น ๆ อีกมากมาย และ ในเมนูเดียวกันก็มีของขึ้นชื่อของ Falabela ทั้งบรรดาสปาเก็ตตี้หลากหลาย ทั้งสไตล์ออริจินัล และ แนวฟิวชั่นที่ผสมอาหารไทยเข้าไป รวมไปถึงสเต็คต่าง ๆ

ที่แตะตามากในวันนั้นคือ Lamp Chop เสริฟพร้อมสปาเก็ตตี้….ลังเลอยู่นาน มาจบลงที่พาสต้าหอยลาย

การลวกเส้น ความพอดีอย่างที่สุดคงไม่ต้องอวย ร้านดังที่เปิดสาขาเล็ก ๆ ในห้างยังคงมาตรฐานสูงที่ไม่ทำให้ผิดหวัง หอย และ ซอสลงตัวกลมกล่อมเป็นที่สุด นี่พิมพ์ไปน้ำลายยังไหลไปด้วยเลยนะฮ๊าฟ

ซีซ่าร์สลัดกับชีสคุณภาพ หอมอร่อยไม่ฉุนเปรี้ยวเหมือนชีสร้านทั่วไป เบคอนกรอบกำลังดี…ลงตัวมาก

อาหารทานเล่นอีกเมนูที่สั่งมาวันนั้นเป็น Baked Mussels หรือ หอยแมลงภู่อบชีสกระเทียม รสชาติบาดใจเช่นไรคงไม่ต้องพูดถึง ภาพสวย ๆ เป็นประกันได้ดี 555

หอยตัวโตที่ซ่อนอยู่ภายใต้ชีสและกระเทียมที่กระหน่ำใส่ลงมาแบบไม่เกรงใจใคร ซึ่งไม่รู้เค้ามีเคล็ดลับอะไรหรือเปล่าเพราะทานแล้ว ไม่มีกลิ่นปากตามมาแต่อย่างใด ^^

วันนั้นผมว่าหอยไม่ค่อยแน่นเท่าไหร่นัก แม้จะตัวใหญ่แต่เนื้อไม่หนึบ เหมือนแช่แข็งมาแล้วลายเร็วไป (เดามั่วซั่ว) เนื้อเลยร่วน ๆ เละ ๆ นิดหน่อย

คุณพ่อฟินกับอาหารอิตาเลี่ยนไปแล้ว คุณลูกกับคุณภรรยาก็ละเมียดละมัยกับอาหารญี่ปุ่นตามสไตล์

แซลม่อนซูชิ และ แซลม่อนซิชิมิ อาหารหลักของคุณลูกที่สั่งทุกครั้งเวลาทานอาหารญี่ปุ่น

สัมภาษณ์นักชิมตัวน้อยได้ความว่า “อร่อยมาก” เนื้อปลาสด ละเอียด แทรกมันกำลังดี คุณภาพผมว่าพอ ๆ กับร้าน Heiroku Sushi

ส่วนภรรยาจัดสุกี้เนื้อวากิว ที่เสริฟมาพร้อมเส้น ผัก และ เครื่องปรุงต่าง ๆ เต็มหม้อ

เนื้อคุณภาพดีไม่ต้องพูดถึง น้ำซุบออกหวานหน่อย แต่เค้าเสริฟพร้อมน้ำจิ้มเผ็ด กินด้วยกันเข้ากันสุด ๆ เลย

โดยรวมผม “ฟิน” มากที่ได้ทานพาสต้าอย่างที่ต้องการร่วมกับครอบครัวที่ไม่อยากอาหารฝรั่งอย่างแรง แต่อยากกินญี่ปุ่น ในสถานะการณ์แบบนี้ปกติจะจบร้านอาหารญี่ปุ่นเสมอ แต่คราวนี้ยิ้มอร่อยกันทั้งครอบครัว และที่สำคัญคือของเค้าอร่อยทุกอย่าง ใครไปเดินเล่นเอ็มควอเทียร์ แล้วครอบครัวเกิดอยากอาหารไม่เหมือนกัน ร้านนี้เป็นตัวเลือกที่ดีทีเดียว

ขอให้อร่อยครับ

_________________________________________________________________