xenon_art กินฮ่องกง: Empire City เป็ดปักกิ่งขนาดแท้อร่อยไม่รู้ลืม บนถนนจิมซาโจ่ย

กินมาสองรอบเพิ่งได้ลงรีวิว…เป็ดปักกิ่งแสนอร่อยในสไตล์ปักกิ่งจริง ๆ มันจะต่างกับแบบไทย ๆ อย่างไรบ้างตามมาชิมเลยจ้า

Empire City Roasted Duck

ที่ตั้ง: ชั้น 2 ตึก K11 Hanoi Road ใกล้โรงแรม Holiday Inn จิมซาโจ่ย

โทร. +852 2628 0662

วิธีการเดินทางไม่ยากครับ หากใครชอบเดินเล่นแถวนั้นคงคุ้นเคยกับตึก K11 เป็นอย่างดีเพราะอยู่ใกล้โรงแรม Holiday Inn แต่หากนั่งรถไฟฟ้า MTR มาก็ให้ลงสถานี Tsim Sha Tsui เลือกเดินทางออก N4 ก็จะโผล่หน้าห้างตามรูปเลย

จัดแจงขึ้นลิฟท์ไปชั้น 2 มองหาดงร้านอาหาร เดินมุ่งหน้าไปห้อง 221 แต่ถ้าจากรถไฟใต้ดินรูปด้านบน ขึ้นลิฟท์มาเลี้ยวขวาก็เจอแล้ว

หน้าร้านสวย ๆ น่าเข้าตามภาพที่เห็น พนักงานยิ้มแย้มแจ่มใส การบริการโดยรวมถือว่าดีมากสำหรับมาตรฐานฮ่องกง เรื่องภาษาไม่ต้องห่วงเค้าพูดได้นะ ซึ่งจริง ๆ ส่วนมากก็ใช้ชี้รูปเอา 555

ราคาไม่เบานะจ๊ะ ครึ่งตัว 253 เหรียญ หรือ ประมาณ 1,200 บาท

ทั้งตัว 438 เหรียญฮ่องกง หรือ ประมาณ 2,000 บาท แต่เอาหน่ะสู้ ๆ

มีคู่มือการกินเป็ดปักกิ่ง (แบบคนจีน) อย่างถูกวิธีให้ด้วย

นั่งไล่ดูเมนูมีอาหารน่ากินมากมายจนเลือกไม่ถูก อุ๊ย….แอบเห็นมีคำเตือนว่าเป็ดใช้เวลาประมาณ 15 นาที ดังนั้นมานั่งปุ๊ปก็สั่งเป็ดปักกิ่งครึ่งตัวไปก่อน แล้วค่อยอ่านเมนูต่อ

ถ้าไปกัน 3 คนขึ้นไปผมว่าสั่งทั้งตัวไม่มีปัญหา

ใช้เวลาประมาณ 15 นาทีก็ได้ทานเป็ดปักกิ่งสูตรปักกิ่งแท้ ๆ แล้ว เสริฟมาพร้อมเครื่องเคียงคล้ายบ้านเรา แต่มีอะไรที่แตกต่างหลายอย่าง

ในขณะที่ในไทยจะเสริฟพร้อมแตงกวา กับ ต้นหอมพร้อมพริกวง แต่สไตล์ร้านนี้เค้าเสริฟพร้อมแตงกว่า ต้นหอมเอาเฉพาะส่วนสีขาวฝานมาบาง ๆ พร้อมแกล้มด้วยหัวใช้เท้าหั่นมาอย่างสวยงาม (สีชมพู) ปิดท้ายด้วยแคตาลูบ เรียกได้ว่าแปลกตาสำหรับคนไทยไม่น้อย

น้ำจิ้มหอมหวานเหมืนอของคนไทย แต่กลัวไม่สะใจเลยให้น้ำตาลมาทานคู่กัน

ร้านนี้เป็นเค้าดังมาก ๆ และ ผมก็ตามรอยคุณแป๋ว IG: eatlike852 มาชิม โดยมีข้อมูลว่าร้านนี้ใช้เป็ดที่นำเข้าจากปักกิ่งจริง ๆ ผ่านกรรมดั้งเดิมด้วยการใช้ไม้ลิ้นจี่ (ถ้าจำไม่ผิด) มาเป็นเชื้อเพลิงในการย่างเป็นจนได้เป็ดปักกิ่งหนังกรอบเนื้อนุ่มหอมฉุยจานนี้ ต่างกับหลาย ๆ ร้านที่เลิกใช้วิธีโบราณแบบนี้ แต่หันไปใช้เตาอบ หรือ เตาย่างแล้วแต่จะเรียกกัน ซึ่งผลที่ได้คือ หนังจะมัน และ ไม่หอม

และด้วยความที่มันเป็นเป็ดปักกิ่งสไตล์ออริจิ ดังนั้นเค้าจะเสริฟพร้อมเนื้อเลยนะ ไม่เหมือนบ้านเราที่สามรถแยกเนื้อไปปรุงอาหารชนิดอื่นเพิ่มได้

พอพนักงานเอาเป็ดปักกิ่งมาเสริฟที่โต๊ะปุ๊ป ผมกับภรรยาได้กลิ่นหอมชวนให้น้ำลายไหลมาแตะจมูกทันที….อย่าช้า รีบชิมกันเลย

หนังเป็ดปักกิ่ง ไม่บาง ไม่หนา….คือกำลังดีมาก ๆ ด้วยผิดที่มันเงาในตัว ไม่ใช่มันเพราะน้ำมัน ทำให้ทานแล้วไม่เลื่ยนเลย

ด้านหลังนี่ขั้นเทพ…แล่มาแบบไร้มันเหมาะสำหรับคนลดน้ำหนัก…….หรือเปล่า O_o!

ที่ชอบมาก ๆ คือการใส่ใจรายละเอียด แผ่นแป้งที่ใช้ห่อเป็ดนั้นจะมีกระดาษรองเป็นชั้น ๆ มาด้วยเพื่อไม่ให้แผ่นแป้งติดกันทำให้ทานง่ายใช้ตะเกียบคีบได้เลยไม่เลอะมือ ต่างกับบ้านเราที่จะซ้อนกันมาเลย ต้องเอามือลอกแต่ละแผ่น O_o!

จัดแจงเรียงเพื่อถ่ายรูปให้สวยงาม ใส่ทั้งเนื้อ ทั้งหนัง และ เครื่องเคียงทุกชนิดยกเว้นน้ำตาล

มัวนให้เรียบร้อยพอดีคำแล้วก็ อ้ำ……เต็มปากเต็มคำ

ผมทานเป็ดปักกิ่งสไตล์จีนที่ทานพร้อมเนื้อมาหลายเจ้าแล้ว แต่ไม่เคยรีวิว เพราะส่วนมากเนื้อเป็ดจะสาบนิด ๆ หนังไม่กรอบแถมอมน้ำมัน แต่ร้านนี้ไม่เลยครับ หนังหอมกรอบแต่ไม่แห้ง เนื้อเป็ดหอมฉุย ทานด้วยกันกับเครื่องเคียงทั้งหมดแล้ว อร่อยฟินจนต้องเอามารีวิวเลยครับ

นอกจากเป็ดปักกิ่งสไตล์จีน ๆ ที่ประทับใจเป็นครั้งแรกในชีวิตแล้ว Empire City ยังมีหลายเมนูที่สั่งมาลอง ทั้งอร่อยและไม่อร่อย เอามานำเสนอให้ชมเป็นไอเดียสำหรับเพื่อน ๆ ที่จะตามไปชิม

ใครตามอ่านผมมาเห็นเมนูนี้คงจะอมยิ้ม ไม่ก็หัวเราะกลิ้ง เพราะสั่งทุกร้านที่ไปทานในฮ่องกง อยากรู้ว่าเบื่อหรือเปล่า เมนูนี้ภรรยาชอบมาก ไม่เบื่อหรอก ดีซะอีกเพราะจะได้รู้ว่าร้านไหนทำ ถั่วแขกผัดหมูสับอร่อยที่สุด 555

สำหรับร้านนี้สอบผ่านครับ ติดเค็มนิด ๆ แต่อร่อยไปอีกแบบ

ไก่ทอดผัดพริกแห้งสไตล์ปักกิ่งเสฉวน คือจะใส่หม่าล่าลงไปด้วย เวลากินแล้วจะเผ็ดแบบริมฝีปากชานิด ๆ เมนูนี้เผ็ดกำลังดี ลิ้นชานิด ๆ เรียกว่าแก้คิดถึงไทยได้ระดับนึง ยิ่งทานหลังจากไปตะลุยกินอาหารจีนมาหลายวันทำให้เมนูนี้อร่อยเป็นพิเศษ ใครไปอย่าลืมสั่ง

จานบนนี้เป็นนกพิราบ 2 อย่าง ประกอบด้วยนกพิราบทอดโรยชุ่มไปด้วยพริกไทย กับ นกพิราบพะโล้ที่เน้นเครื่องสมุนไพร รสชาติแปลกดี แต่คราวหน้าผมคงไม่สั่งแล้ว T T

กุ้งผัดหอมใหญ่ เมนูนี้เฉย ๆ แต่แอบแพง คราวหน้าไม่สั่งเช่นกัน

เมนูสุดท้ายแปลกหน่อย คือหมูผัดซอสเสริฟพร้อมหมั่นโถวทรงผีเสื้อ จำชื่อภาษาอังกฤษเป๊ะ ๆ ไม่ได้แต่แปลได้ประมาณนี้แหละ อารมรณ์ของจานนี้คือหมูสามชั้นหั่นบาง แต่หนากว่าเบค่อนเล็กน้อย ผัดซอสเผ็ดนิด ๆ หวานหน่อย ๆ หยิบเอาหมั่นโถวมาคีบกินด้วยกัน อร่อยไปอีกแบบ เมนูนี้อร่อยครับ แต่แนะนำว่าเยอะและอิ่มมาก ถ้ามา 2 คนควรหลีกเลี่ยง

ทั้ง 2 ครั้งผมมาทานร้านนี้กับภรรยากันเพียงแค่ 2 คนเลยตัดสินใจสั่งครึ่งตัว ซึ่งผลคือพอดี ๆ ได้สั่งอย่างอื่นด้วย แต่คราวหน้าคุยกันแล้วว่าจะสั่งแบบทั้งตัวตัว แล้วไปลดอาหารอย่างอื่นแทน…กะกินเป็ดเต็มที่เลย 555

เอาเป็นว่าใครผ่านไปช๊อปปิ้งแถวนั้นลองแวะเข้าไปดูตึก K11 ดูนะ อาหารอร่อยเยอะ เลย