xenon_art พาชิม: Santoka – Hokkaido Ramen ชั้น 6 อิเชตัน…ราเมนระดับเทพ อร่อยกว่าทองหล่อเยอะ

วันนี้ xenon_art ขอพาไปชิมราเมนอร่อยระดับเทพ ที่กินแล้วหายคิดถึงญี่ปุ่นไปเลย กับ Santoka – Hokkaido Ramen ใกล้ ๆ บนชั้น 6 อิเชตัน CentralWorld นี่เอง

ช่วงนี้ภรรยาเกิดอยาก “ราเมง” แบบไม่มีสาเหตุ ซึ่งคาดว่าอาจเป็นจุดเริ่มต้นของการอยาก “ไปเที่ยวญี่ปุ่น” หรือเปล่าก็ไม่แน่ใจ แต่เราขอไม่นึกถึง เดี๋ยวจะเข้าทางคุณนายนะฮ๊าฟ

ระยะนี้ตระเวณกิน ราเมน มาหลายเจ้า ทั้งร้านระดับ TV Champion ร้านญี่ปุ่นทั่วไป และ ร้านดังย่านทองหล่อที่รวบรวมแชมป์ราเมนจากญี่ปุ่นไว้มากมาย ซึ่งมันก็อร่อยดีนะ แต่…..พอมากินที่ Santoka แล้ว

ต้องบอกว่า…..ร้านนี้ชนะเลิศ อร่อยเลิศกว่าร้านที่เคยกินมาแบบไม่เห็นฝุ่นกันเลยทีเดียว มันอร่อยยังไงเหรอ ตามมาดูสิ

การรีวิว และ คะแนน ทั้งหมดนี้ตั้งอยู่บนประสบการณ์ “กิน” ของผมล้วน ๆ

ผมชอบตระเวนพาครอบครัวไปทานของอร่อย ๆ มั่นใจใครตามรอยผมไปกิน บอกได้คำเดียวว่าไม่ผิดหวัง

Santoka / ซันโตวกะ

ประเภทอาหาร: อาหารญี่ปุ่น ราเมน สไตล์ ฮอกไกโด

ที่ตั้ง: ชั้น 6 อิเชตัน ห้างเซ็นทรัลเวิลด์ แยกราชประสงค์

คุณภาพอาหาร: 9/10

บริการ: 8.5/10

จากที่ กปปส. เริ่มเปิดช่องทางเดินรถเข้า CentralWorld เพิ่มมากขึ้น และ ทางห้างเองก็เปิดให้จอดชั้นใต้ดินกันแล้วตั้งแต่วันที่ 8 กุมภาพันธ์เป็นต้นมา xenon_art ได้โอกาสเลยไปเยี่ยมเยียนห้างสุดรัก และ เอารถไปล้างซะหน่อย

ระหว่างนั้นก็เดินหามื้อเที่ยงกันตามประสาคนทิ้งลูกไว้บ้าน มาลั้นลากัน 2 คนกับภรรยา และก็นั่นแหละ ช่วงนี้ภรรยาผมผีญี่ปุ่นเข้าสิง จะกินแต่ราเมน เลยไปส่องร้านเปิดใหม่ที่ชั้น 6 อิเชตัน ที่มีชื่อว่า Santoka เป็นร้านราเมนสูตรฮอกไกโด เออ…สูตรนี้ไม่เคยลอง ว่าแล้วก็ตบเท้าเข้าร้านทันที

ด้วยความที่หิวโซ มุ่งหน้าจะกินท่าเดียวทำให้ตอนหลังพบว่า….ไม่ได้ถ่ายรูปหน้าร้านมาฝากเพื่อน ๆ นะจ๊ะ ขออภัย แต่เดินหาไม่ยากหรอก ตรงนั้นเป็นโซนอาหารญี่ปุ่นทั้งหมดอยู่แล้ว ร้านนี้อยู่ใกล้บันไดเลื่อนครับ

บรรยากาศโดยรวมภายในร้าน มาก่อนเที่ยงคนยังไม่เยอะ

เมนูพิเศษ 300 บาท น่าโดนมาก ฝากไว้ก่อนเหอะ เดี๋ยวคราวหน้ามาเอ็งโดนข้าแน่

เมนูรวม ๆ พร้อมราคาให้ตัดสินใจ นอกจากราเมนแสนอร่อยแล้ว เค้ายังมีอาหารน่าทานอื่น ๆ อีกมากมายโดยเป็นอาหารญี่ปุ่นสไตล์ฮอกไกโด ของเด็ดที่จะมาชิมครั้งต่อไปคือ Toroniku Pao ที่หากินในไทยยากมาก

ราคาโดยรวมก็พอ ๆ กับร้านญี่ปุ่นทั่วไป ประมาณฟูจิ แต่หากเทียบกับร้านราเมนญี่ปุ่นจ๋า ๆ ที่บอกว่า “ข้ามาจากญี่ปุ่น” เลย ร้านนี้จะถูกกว่านิด ๆ

ชุดนี้ของกระผมเอง ราเมนในซุบเผ็ดที่เอาเส้นนุ่มเหนียวต้นตำหรับ ฮอกไกโด หย่อนลงในน้ำซุบกระดูหมู แต่ส่วนที่เด็ดขาดคือ เค้าใส่พริกสดลงไปด้วย ให้กลิ่นหอมของพริกสด งาขาว และ น้ำซุปเข้ากันอย่างลงตัว….มันสุดยอดจริง ๆ

แน่นอนว่าเสริมมาพร้อมหมูชาชู 2 ชนิด แบบติดมัน กับ แบบชาชูมาตรฐาน ที่นุ่มหอมจนลืมร้านแชมเปี้ยนทั้งหมดในกรุงเทพไปเลย

ราเมนในน้ำซุปเผ็ด รสชาติไม่ได้เผ็ดมาก คนชอบเผ็ดคงบอกว่ากำลังดี คนไม่ทานเผ็ดก็ยังชิมไหว

เมนูนี้ได้ใจ xenon_art ไปเต็ม ๆ …ตั้งแต่เกิดมายังไม่เคยถูกใจราเมนที่ไหนขนาดนี้มาก่อนเลยในประเทศไทย

ชุดนี้เป็นราเมนเย็นของภรรยา เส้นราเมนนุ่ม ๆ เย็น ๆ แต่ไม่เหนียวชืด เสริฟพร้อมน้ำราดเปรี้ยวนิด ๆ เค็มหน่อย ๆ แต่มีหวานติดปลายลิ้น โป๊ะหน้าด้วยหมูชาชูนุ่มชั้นเทพ พร้อมเครื่องเคียงกับบรรดาผัก และ ไข่ต้มยางมะตูม ใครชอบหวานมันเค้าก็มีมายองเนสเคียงมาให้พร้อมสรรพ