ใครชอบเป็ดปักกิ่ง กรอบ ๆ หอม ๆ บ้างยกมือขึ้น วันนี้ xenon_art จะพาไปชิมเจ้าอร่อยอีกเจ้าหนึ่งในโรงแรมดังกลางกรุงเทพเลย กับ เฟยหยา ชั้น 3 โรงแรม เรเนซองส์ กรุงเทพ แถว ๆ แยกราชประสงค์นี่เอง
จริง ๆ แล้วที่นี่เคยมีคนบอกว่าอาหารจีนพวกติมซำอร่อย และ เป็ดปักกิ่งเทพมาก ๆ แต่จนแล้วจนรอดก็ไม่มีโอกาสไปกินเสียที อยู่มาวันนึงพาภรรยาและลูกน้อยขับรถไป โรงแรมเอราวัณ เจ้าประจำของครอบครัว ปรากฏว่าไม่ได้จอง และ ไม่มีที่นั่ง ทั้ง ๆ ที่เป็นมื่อเที่ยงวันพฤหัสแท้ ๆ….แอบงงเหมือนกัน เพราะมองไปทั้งร้านไม่มีคนเลย พนักงานมองด้วยหางตาแล้วบอกว่า ต้องรอ 40 นาทีนะค่ะ
ผมมองหน้าพนักงาน เห็นว่าเป็นคนใหม่ ไม่คุ้นหน้าเลยไม่ได้พูดอะไรต่อ บอกภรรยาว่า “กลับ” เดินมาตรงจุด valet พนักงานที่คุ้นหน้าผมดีจึงถามว่า “อ้าว ไม่ทานเหรอครับ”
ผมบอก “เค้าบอกไม่มีโต๊ะว่าง”
พนักงานท่านนั้นหันไปดูที่ The Dining Room แล้วก็งง ๆ เพราะมีลูกค้าอยู่ 2 โต๊ะ ผมจึงบอกว่า ไม่เป็นไรหรอก ไม่ได้จองเอง แถมพนักงานไม่รู้จักผมด้วย เดี๋ยวไปกิน Renaissance ข้าง ๆ นี้แล้วกัน จึงกลายเป็นที่มาของการไปชิมครั้งแรกนี้
เดินเข้าไป Fei Ya (เฟย หยา) พนักงานถามคำแรกเลยว่าจองหรือเปล่าค่ะ ในใจนึกว่า – เอาแลวไงตรู – แต่พอบอกว่าไม่ได้จอง มากัน 2 ผู้ใหญ่ กับเด็กอ่อนคนนึง พนักงานจึงเดินไปหาโต๊ะให้ น่ารักมากกกกกก ต้องบอกว่าโชคดีครับ ปกติที่นี่คนเยอะมาก ถ้าไม่ได้จองไว้ก่อน หาโต๊ะลำบากพอสมควร
ที่นี่มื้อเที่ยงเค้ามีบุฟเฟ่ติมซำด้วย ราคาไม่แพง วันธรรมดา 788 บาทเน็ต วันเสาร์ – อาทิตย์ 888 บาทเน็ต หมายความว่ารวมภาษี และ เซอร์วิสชาร์ตแล้ว แต่ราคา 788 บาท ไม่ร่วมโปรโมชั่นกับบัตรเครดิต เอ๊ะ….บัตรเครดิตลดได้ด้วย
พนักงานก็จัดแจงอธิบายอย่างใจเย็นว่าใช้บัตรอะไรลดเท่าไหร่ พร้อมทั้งช่วยแจกแจงว่าอย่างไรคุ้ม ผมเองมื้อเที่ยงทานไม่เยอะ ประกอบกับภรรยาที่เพิ่งคลอดลูกกำลังอยู่ในช่วงทานน้อย จึงสั่งติมซำแบบเป็นเข่ง ๆ และ เป็ดปักกิ่งตัวนึง
อ้อลืมบอกไปว่า ตอนนี้บัตรกรุงศรี มา 2 จ่าย 1 มา 3 ลด 30% นะจ๊ะ คุ้มโหดจริง ๆ
การรีวิว และ คะแนน ทั้งหมดนี้ตั้งอยู่บนประสบการณ์ “กิน” ของผมล้วน ๆ และ ให้คะแนนตามความชอบส่วนตัวสุด ๆ ดีก็ชม ไม่ดีก็ติไปตามเรื่อง
ผมไม่ได้จบกอร์ดอน เบลอ ไม่ได้เรียนสายอาหาร แต่ชอบตระเวนพาครอบครัวไปทานของอร่อย ๆ เท่านั้น ใครตามรอยผมไปกิน บอกได้คำเดียวว่าไม่ผิดหวัง
Fei Ya Chinese Restuarant
ประเภทอาหาร: อาหารจีน ติมซำ เป็ดปักกิ่ง และ อาหารตามสั่ง
ที่ตั้ง: ชั้น 3 โรงแรมเรเนซองส์ (ข้าง ๆ อาคารมณียา) ราชประสงค์ 518/8 ถนนเพลินจิต กรุงเทพฯ 10330
โทรศัพท์: +662-1255000
เปิดบริการ: ทุกวัน
คุณภาพอาหาร: 9/10
บริการ: 9/10
ข้อมูลเพิ่มเติม http://renaissance-hotels.marriott.com/asia/renaissance-bangkok-ratchaprasong-hotel-fei-ya-bangkok
บรรยากาศร้านที่ถ่ายแบบมัว ๆ (อีกแล้ว) ผมไม่ชอบพกกล้องถ่ายรูปครับ
การจัดร้านสวย น่านั่ง จาน ช้อน สะอาดสะอ้าน เรียงเป็นระเบียบสวยงาม ที่สำคัญโต๊ะเค้าใหญ่พอสมควรครับ ไม่ต้องห่วงเรื่องอาหารเต็มโต๊ะ
บุฟเฟ่ติมซำ มีเมนูให้สั่ง สั่งได้ทุกอย่างในเมนู เดี๋ยวพนักงานเอามาเสริฟถึงโต๊ะ ไม่ไม่รถเข็นให้โบกนะ
เป็ดปักกิ่งมาแล้ว มีสาวสวยมา แล่ ให้ที่ข้างโต๊ะ ตั้งใจมาก ๆ ทั้งแล่เนื้อ ลอกชั้นมันออก เนื้อเป็ดสามารถทำได้หลายอย่างน่าสนใจ เพราะเมนูไม่เหมือนที่อื่น เช่น เอาเนื้อไปทำข้าวผัด หรือ แกงจึดผักกาดดอง ฟังแล้วก็น้ำลายสอทันที
ผมสั่งให้ผัดเป็นข้าวผัด เพราะกะจะห่อไปฝากเลขาอยู่แล้ว
เครื่องเคียงที่แปลกตากว่าที่อื่น ๆ โดยที่นี่น้ำจิ้มสูตรเด็ด ไม่หวานมาก ติดเค็มเล็ก ๆ กลมกล่อมสุด ๆ แต่ทีเด็ดอยู่ที่เค้ามี กระเทียมซอย และ ลิ้นจี่ดองมาให้ด้วย
ขอบอกว่า เป็ดปักกิ่งกินกับลิ้นจี่ดองมันช่างเข้ากันแบบไม่น่าเชื่อ
เป็ดปักกิ่งหนังบางกรอบ ที่กลิ่นหอมโชยออกมาก่อนจะเห็นตัวเป็ดเสียอีก
ด้านหลังบรรจงเลาะชั้นมันออกไป เหลือแต่หนังล้วน ๆ กินได้ไม่ต้องกลัวอ้วนมาก ถึงแม้ว่ากินหนังยังไงก็อ้วนอยู่ดี
น่ากินมั๊ย
นี่คือ ข้าวผัดเนื้อเป็ด ที่เค้าบรรจงแล่เนื้อเป็ดทั้งตัว หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วทำข้าวผัดมาให้ หอมมากกกก แอบชิมคำนึงผมว่าอร่อยดี ที่สำคัญไม่ต้องมานั่งแกะกระดูกด้วย
ใครที่เคยชินกับการสั่งให้เค้าเอาไปทอดกระเทียม ลองเปลี่ยนเป็นแบบนี้ดูบ้างก็ดีนะครับ หอบเอาไปกินบ้านได้อีกมื้อสบาย ๆ
ติมซำสั่งไม่เยอะ เริ่มจากจานแรก เปาะเปี๊ยทอดไส้กุ้งและมะม่วงสุก เห็นชื่อแล้วสั่งทันทีด้วยความอยากรู้ว่าจะเป็นยังไง
หน้าตาตอนเอามาเสริฟดูแล้วเฉย ๆ ไม่มีอะไรเด่น มันก็ของทอดธรรมดา
แต่พอกัดเข้าไปแล้ว อืม…สุดยอด เมนูนี้ใครเป็นอีกเมนูแปลกที่ต้องลอง
ฮะเก๋าพอดีคำ แป้งใสเห็นลายสีส้มของกุ้งภายในตามแบบฉบับฮะเก๋าชั้นสูง รสชาตกลาง ๆ อร่อยดีแต่ไม่ถึงกับเทพหากเทียบกับที่ฮ่องกงพวกที่ติดดาวมิชิลิน…เว่อร์ไปป่ะ
ขนมจีบกุ้งไข่นกกระทา แปลกดี สั่งมาลองเพิ่มน้ำหนักให้ตัวเองซะหน่อย
ไส้อัดแน่นไปด้วยคุณภาพ หากใครไม่กลัวไข่นกกระทา จานนี้แนะนำครับ เด็ดมาก
ขนมจีบอะไรจำชื่อไม่ได้แระ แต่อร่อยเหมือนกัน
ไส้ในเต็มคำไม่มีกั๊กเช่นเคย
เผือกทอดไส้ซีฟู๊ด…ทานเป็นครั้งแรกในชีวิต ที่นี่เค้าไม่มีเผือกทอดแบบปกตินะครับ
ลูกนึงหากคนปากกว้าง ๆ ก็พอดีคำ ไส้ไม่แน่นมากเกินไป ไม่น้อยเกินไป มีทั้งปลาหมึก ทั้งกุ้ง
ขนาดผมไม่ค่อยชอบทานพวกไส้ซีฟู๊ดยังติดใจจานนี้เลย
หมี่ผัดหมูเส้น หอม อร่อยกลมกล่อมเช่นกัน ขนาดภรรยาอิ่มแล้วยัง ตักแล้วตักอีกเลย
ไม่ได้เจอผัดหมี่ที่หอมฉุยแบบนี้นานแล้วครับ
สรุปแล้ว ต้องบอกว่า ร้านนี้อร่อยทุกอย่าง บริการดี บรรกาศสวย ๆ เป็นร้านที่ห้ามพลาดจริง ๆ โดยเฉพาะคนรักเป็ดปักกิ่ง
มื้อนี้โดนค่าเป็ดไป 1,280 บาท รวมติมซำ และ ใชับัตรกรุงศรีลดราคาแล้วเหลือก สามพันกว่าบาท
พี่ฟ้า (instagram = @thehighheelgourmet) พี่ที่น่ารักคนหนึ่ง แกแต่งงานมีครอบครัวไปอยู่อเมริกา พี่ฟ้าเค้าบอกว่าทุกครั้งที่แวะมาเยี่ยมไทยต้องแบกเป็ดร้านนี้กลับไปเป็นตัว ๆ ทุกที เพราะติดใจฝีมือ และ ลิ้นจี่ดองที่กินคู่กัน
ปิดท้ายเตือนกันอีกทีว่า ถ้าจะตามรอย xenon_art ไปชิมเป็ดปักกิ่ง หากเป็นไปได้วันธรรมดาคนจะน้อยหน่อย ได้ดื่มด่ำกับอาหารแบบไม่ค่อยมีเสียงรบกวน หรือ ถ้าไม่ว่างจริง ๆ เสาร์ – อาทิตย์ก็ได้อยู่ ที่สำคัญ โทรไปจองก่อนจะดีที่สุด
ส่วนผมจะไปซ้ำอีกทีวันอาทิตย์นี้ครับ จะพาคุณแม่ไปทานเพราะที่ร้านเค้าสามารถสั่งเป็นแบบมังสะวิรัติได้ด้วย และ ทำได้เกือบทุกเมนูเลย
ขอให้อร่อยนะครับ
________________________________________________________________
หากเพื่อน ๆ ชอบเรื่องกิน เที่ยว และ รีวิวของผมที่ตรงไปตรงมา ไม่มีอวย ฝากเพื่อน ๆ กด LIKE Facebook Fanpage ของผมเพื่อเป็นกำลังใจด้วยนะครับ
http://www.facebook.com/xenonartpage?ref=hl
