กินฮ่องกง: พี่อาร์ตพาชิม Hainan Shaoye ข้าวมันไก่ไหหลำระดับ Michelin Guide

ร้านที่ 8 ของซีรียส์กระทู้กินฮ่องกง ขอนำเสนอร้าน Hainan Shaoye ซึ่งเป็นร้านข้าวมันไก่สไตล์ไหหลำ คือ หนังจะกรอบกว่าไก่แบบปกติ อารมณ์เดียวกับข้าวมันไก่บุญตงกี่ที่สิงค์โปร แต่ผมว่าที่สิงค์โปรไก่มันไปหน่อย

ส่วนร้านนี้ผมก็ไปทานทุกครั้งที่ไปฮ่องกง ส่วนหนึ่งเพราะอร่อย อีกส่วนหนึ่งเพราะง่าย เพราะมันอยู่หน้า Toy R Us ร้านโปรดของลูกชายนั่นเอง เวลาไปฮ่องกงกับครอบครัว ทุกวันตอนเช้าต้องมา Toy R Us ก่อน ลูกชายถึงจะฟิน จากนั้นก็แวะมาต่อข้าวมันไก่รองท้องก่อนตะลุยรอบบ่าย

ร้านนี้อร่อยไม่ผิดหวัง ใครที่ตั้งใจมาซื้อของเล่นที่ Toy R Us อยู่แล้ว แนะนำมาชิมครับ ไม่ต้องบินไปถึงสิงค์โปร หรือ มาเลย์ ก็ลิ้มรสชาติอร่อย ๆ ได้ที่ฮ่องกง แถมสะอาด อร่อย และวิวดีมากกกกก

ก่อนอื่นต้องบอกก่อนว่า การรีวิว และ คะแนน ทั้งหมดนี้ตั้งอยู่บนประสบการณ์ “กิน” ของผมล้วน ๆ และ ผมเป็นคนทานรสจัด หมายถึง หากเป็นแกงจึด แต่ไม่หอมน้ำต้มกระดูก ไม่จืดนำแล้วไปหวานในคอ ผมเรียกว่าไม่อร่อยนะ

ผมไม่ได้เรียนเรื่องอาหารมา ไม่ใช่เซียนเรื่องกิน แต่ชอบตระเวนพาครอบครัวไปทานของอร่อย ๆ เท่านั้น ใครตามรอยผมไปกิน บอกได้คำเดียวว่าไม่ผิดหวัง

Hainan Shaoye

ประเภทอาหาร: เป็นอาหารสิงค์โปร+มาเลย์ แน่นอนว่าเป็นข้าวมันไก่ แต่ยังไม่บะหมี่ และ อื่น ๆ อีกหลายอย่าง แต่ก็นะ…..กินข้าวมันไก่ชุดนึงก็ไปต่อไม่ไหวแล้ว

ที่ตั้ง: ชั้น B1 โอเชี่ยน เทอมินอล (Ocean Termina) อยู่ขวามือก่อนถึง Toy R Us (อยู่ฝั่งเดียวกัน ใกล้ ๆ ร้าน Combi)

คุณภาพอาหาร: 8.5/10

บริการ: มาตรฐานฮ่องกง 8.5/10 มาตรฐานไทย 8.5/10

ร้านปรับปรุงใหม่ใช้สีโทนดำ ร้านยังคงอยู่ที่เดิมไม่ต้องตกใจไป

อัพเดท 17.11.2016

ล่าสุดเค้าได้เชฟมาใหม่ ปรับเมนูใหม่รูปเล่มสวยงามขึ้น และ มีอาหารพิเศษจากเชฟหนุ่มมาให้ลองหลายเมนู สำหรับเมนูเก่าไม่ต้องตกใจยังอยู่ครบ ๆ แต่ปรับสูตรเล็กน้อย หน้าตาเปลี่ยนไปดูวัยรุ่นขึ้น ส่วนรสชาติอร่อยกว่าเดิม

อัพเดทวันที่ 14.02.2014 

หน้าร้านมีป้ายโชว์ว่าได้รับคัดเลือกเข้าไปอยู่ในหนังสือ ร้านอาหารแนะนำของฮ่องกง มาเก๊า ปี 2012  จาก สำนักชิมอันดับหนึ่งของโลก มิชชิลลิน…..ว้าววว

นั่งลงปุ๊ป สั่งอาหารเสร็จ อาหมวยที่บางคนพูดไทยได้นิดหน่อย ก็จะเอาน้ำชามาเสริฟ ซึ่งคิดเป็นหัวตามสไตล์ฮ่องกง

แต่ร้านนี้สวย และ เก๋กว่าปกติ นั่งจิบชาชิลด์ ๆ ระหว่างรอข้าวมันไก่

 

แน่นอนว่าถ้าบอกเป็นอาหารสิงค์โปร หรือ มาเลย์ (มาเลเซีย) ก็คงไม่พ้น บัคกุตเต๋ ที่เสริฟพร้อมซอสหวาน และ ปาท่องโก๋

หากใครไม่เคยทาน บัคกุ๊ตเต๋ มันคือ ซี่โครงหมูตุ๋นยาจีน ประมาณนั้นแหละ โดยร้านนี้จะมี บัคกุ๊ตเต๋ ให้เลือก 3 แบบคือ มาเลย์ สิงคโปร และ สูตรของร้าน

ภาพด้านบนเป็นแบบสิงคโปร ซี่โครงหมูตู่นได้ดีมาก ๆ นุ่ม กินง่าย ได้รสชาติ……แต่หากใครไม่ชอบรสชาตโสม ขอบอกไว้เลยว่า กลิ่น และ รสโสม แรงมากกกกก แรงกว่าที่ไปกินสิงค์โปรเยอะ ๆ

ส่วน 2 ภาพบนเป็นชุดบัคกุ๊ตเต๋ แบบมาเลย์ รสชาติจะนุ่มกว่า กลิ่นสมุนไพรหอมกำลังดี เสริฟพร้อมผักดอง ปาท่องโก๋ และ ถั่วลิงตามแบบมาเลเซียดั้งเดิม

สำหรับสูตรของทางร้านผมยังไม่ได้ลอง เท่าที่สอบถามพนักงานได้ความว่า สูตรของทางร้านจะผักเพิ่มเข้าไป

ชาก๋วยเตี๋ยว ผัดหมี่สไตล์มาเลย์ เส้นใหญ่ผัดคู่กับเส้นบะหมี่ เครื่องเยอะแยะไปหมด ทั้งกุ้ง เต้าหู้ และ กุนเชียง

จานนี้อร่อยมากกกก และ ให้เยอะมากกกก สุดท้ายทานไม่หมดเพราะสั่งหลายอย่างเกิ้น

ถ้าให้ดี หาโต๊ะติดริมกระจก จะได้วิวอ่าวฮ่องกง สวย ๆ ตามภาพ กินอิ่มท้อง อิ่มวิว

ร้านนี้ วิวสวย อาหารอร่อย สะอาดสะอ้าน บริการน่ารัก แถมสะดวกสำหรับผมด้วย

ข้าวมันไก่ไหหลำมาแล้ว เสริฟมาเป็นชุด ประกอบด้วย ข้าวมัน, ไก่ไหหลำ, ผักกวางตุ้ง, น้ำซุปใส่ในกามา และ บรรดาน้ำจิ้มทั้ง 3 แบบให้เลือกจิ้มตามความชอบ

ไก่เนื้อหนุบ ๆ ไม่ยุ้ย หนังกรุบกรอบดีมาก ๆ และ ที่ชอบมาก ๆ คือไม่มันเหมือนไก่ตามร้านข้างถนนในฮ่องกง

ซุปอะไรไม่รู้ ใส่กามา เราก็จัดการเทใส่ถ้วยเพื่อดิ่มให้ชื่นใจ….ซุปอร่อยมาก ๆ ครับ

ลองสั่งอย่างอื่นบ้าง

ภรรยาลอง เกาเหลาลูกชิ้นปลา และ หมูตุ๋น เสริฟมาเป็นชุดเช่นเคย พร้อมผักกวางตุ้ง และ ผักดอง

มีทั้งเกี๋ยวม ลูกชิ้นปลา, หมูอบ พร้อม chili sauch ราดมาด้านบน…..ไม่เผ็ดแบบไทยนะครับ เค้าเผ็ดแบบจีน คือไม่มาก และ แถมหวานปลาย ๆ ไม่ต้องตกใจ

ลองเต้าหู้ทอดพร้อมเห็ด อันนี้จืดไปนิด สงสัยกินข้าวมันไก่ก่อน

ถ้าสั่งเต้าหู้ทอดมาก่อน คงได้รับรสหอมหวานของเต้าหู้ฮ่องกงมากกว่านี้

ซึ่โครงหมูอบซอส อะไรสักอย่าง จิ้ม ๆ เอาจากเมนูรูปภาพ

ไม่หวานมาก อร่อยดีครับ เหมาะกับคนชอบแทะ ๆ ปรับอารมณ์จากไก่ไหหลำได้ดีพอสมควร จานนี้ผ่านเช่นเดียวกับจานอื่น ๆ ที่ถ่ายรูปมา

ค่าเสียหายประมาณนี้ครับ บรรทัดแรกเป็นน้ำชา

สรุปมื้อเที่ยงอร่อย ๆ รองท้องก่อนลุย Toy R Us พร้อมวิวดี ๆ จานชามสวย ๆ โดนไป ประมาณ 2,500 บาท (คูณอัตราแลกเปลี่ยน 5 บาท)

อร่อย และ สะดวกมาก ๆ สำหรับมื้อหิว ๆ ของครอบครัวที่เดินทางแบบมีเด็ก ตัวเลือกไม่เยอะเท่าไหร่ 555

ขอให้มีความสุข สนุกกับชีวิต LifeStyle IT ครับ

_________________________________________

หากเพื่อน ๆ ชอบเรื่องกิน เที่ยว และ รีวิวของผมที่ตรงไปตรงมา ไม่มีอวย

ฝากเพื่อน ๆ กด LIKE Facebook Fanpage ของผมเพื่อเป็นกำลังใจด้วยนะครับ

http://www.facebook.com/xenonartpage