xenon_art พาชิม: Bei Otto สุดยอดอาหารเยอรมันแห่งตำนานกว่า 30 ปี

วันนี้ขอพาไปลิ้มลองรสชาติอาหารเยอมันแท้ ๆ ณ. ร้าน Bei Otto ร้านที่เปิดโดยคนเยอรมันบนย่านอโศก-สุขุมวิทมากว่า 30 ปี อร่อยจนต้องบอกต่อ

ร้านนี้ออกเสียงง่าย ๆ ว่า บาย อ๊อตโต้ ขายอาหารเยอรมันแท้ ๆ ที่ผมพาคู่ค้าเยอรมันจาก Hamburg มากินแล้วเค้าร้อง “ว้าวว” กันเลยทีเดียว เพราะกินแล้วหายคิดถึงบ้านเป็นปลิดทิ้ง ทั้งไส้กรอก ขาหมูทอด เบียร์ และ อีกมากมาย

Bei Otto / บาย อ๊อตโต้

ประเภทอาหาร: อาหารเยอรมันขนาดแท้ เน้นทางใต้ (Bavaria)

ที่ตั้ง: สุขุมวิท 20 ตรงข้ามโรงแรม Winsor Hotel จอดรถในโรงแรมได้ โทร. 02-260-0869, 02-262-0892

เปิดทุกวัน 8.00 – 23.00 น.

เวปร้าน http://www.beiotto.com/th

ร้านนี้จำได้ว่าทานครั้งแรกสมัยยี่สิบกว่าปีก่อน คุณพ่อพามาทาน มาครั้งแรกทำอะไรไม่ถูกเลย เพราะวัฒนธรรมอาหารต่างกับของมะกัน หรือ ฝรั่งเศสที่เราคุ้นเคย แต่พอเริ่มเข้าใจก็รู้ว่ามันไม่ได้ต่างกันมากหรอก

ร้านนี้เด็ดดวงทั้งอาหารเยอรมันรสชาติดั้งเดิม โดยจากปากคำของคู่ค้าชาวเยอรมันที่ผมพามาทานเมื่อนานเค้าบอกอาหารแนวทางใต้ ซึ่งเค้าเป็นคน Hamburg ทำให้บางเมนูหากินที่บ้านเค้ายังลำบาก จนต้องแซวติดตลกกันว่า มาเมืองไทยต้องลิ้มรสชาติเยอรมันใต้ 555

ร้านนี้ไปไม่ยากครับ เข้าซอยสุขุมวิท 20 ไปสัก100 เมตร ร้านอยู่ซ้ายมือตรงข้ามโรงแรม Winsor / วินเซอร์ เป๊ะ ๆ แถมยังจอดรถในโรงแรมแล้วปั๊มบัตรที่ร้านได้อีกด้วย

พอเข้ามาแล้วจะเจอบรรยากาศเยอมันจ๋า รวมถึงฝรั่งนั่งกันเพียบ คนเอเชียหัวดำ ๆ ไม่ค่อยเห็นมากนัก ทุกครั้งที่ไปจะเจอคนเอเชียไม่เกิน 5 โต๊ะ ยิ่งถ้าเป็นมื้อเย็นแล้วจะเห็นเค้านั่งกระดกเบียร์ให้หายคิดถึงบ้านกันทั้งร้าน

ใครจะพาลูกเล็กไปก็ไม่ต้องห่วงนะครับ เค้ากินเบียร์ไม่โวยวายเหมือนบ้านเรา โซนนั่งสูบบุหรี่อยู่นอกร้าน ในร้านบริการเด็กได้เป็นอย่างดี

หากไปวันอาทิตย์จะเจอชาวต่างชาติมานั่งทานกันเป็นครอบครัวกันเยอะเลย

พระเอกของเรา ยกนิ้วโป้งการันตีความอร่อย

สิ่งหนึ่งที่ไม่เหมือนใครที่นี่คือขนมปังสไตล์เยอรมัน ที่เค้าโรยเกลือมาด้วย หนุบ ๆ นุ่ม ๆ เค็ม ๆ ปาดเนยลงไปนิดอร่อยอย่าบอกใคร หรือ จะกินแบบนี้เลยก็อร่อยไม่แพ้กัน

Potato soup ซุบมันฝรั่งเสริฟมาในขนมปังก้อนขาดเท่าถ้วยซุบ ตัวซุบข้นเหนียวสมกับเป็นมันฝรั่งจริง ๆ

ใครกระเพาะเล็กแนะนำว่าอย่าสั่ง เพราะอาจอิ่มก่อนจะได้ลิ้มลองอาหารจานกลัก

จานนี้เป็นไส้กรอกเนื้อลูกวัว หรือ veal sausage สไตล์เยอรมันที่กล้ารับประกันอร่อยที่สุดที่เคยกินมาในประเทศไทย

เสริฟพร้อมซาวเออเคล้าท์เปรี้ยวกำลังดี เคียงคู่มันฝรั่ง โรยหน้าด้วยหอมทอด สุดยอดไปเลย

อาหารจานหลักที่คนรักขาหมูทอดเยอรมันพลาดไม่ได้

ขายุคนี้มาแบบกำลังดี ไม่ใหญ่เว่อร์เหมือนเมื่อก่อน สามารถทานคนเดียวหมด (แต่ต้องไม่กินซุบนะ)

Pork Knuckle เค้าเสริฟมาพร้อมซาวเออเคล้าท์ และ มันฝรั่งบท บอกเลยว่าวันนั้นไป มันฝรั่งไม่อร่อยอย่างแรง แต่ที่เหลือในจาน กินเรียบ

ขาหมูทอดสไตล์เยอรมันแท้ ๆ ทอดมาได้หนังกรอบกรุบ ๆ แต่เนื้อด้านในชุ่มฉ่ำหอมหวาน เอามาสตาดโป๊ะเข้าไปอีกหน่อยไม่ต้องใส่ซอสมะเขือเทศ…..อร่อยไม่รู้ลืม

ใครกลัวอ้วน (เหมือนผม) บอกเลยว่าสบายมาก เพราะชั้นไขมันปาดออกง่ายไม่ติดเนื้อ ไม่ติดหนังแบบขาหมูทอดบ้านเราที่กว่าจะเอาออกมาได้ หนังกรอบ ๆ เยินหมดแล้ว 555

ใครที่ไปแล้วเกิดอารมณ์อยากกินสเต็ก ก็ต้องบอกว่าอย่าสั่ง เพราะอร่อยไม่คงเส้นคงวา บางวันไปอร่อยล้ำ บางวันไปเนื้อไม่ค่อยดี ด้าน ๆ ไม่ชุ่มน้ำเนื้อเหมือนร้านสเต็คสไตล์อเมริกัน

จานนี้ได้แปลกตรงที่เค้าเสริฟพร้อม สแปซเซิ้ล หรือ เส้นบะหมี่สไตล์เยอรมันทำจากแป้งมันฝรั่ง+ไข่ไก่ หนุบ ๆ อร่อยไม่ซ้ำใครแถมหาทานยากมากในบ้านเรา

อิ่มอร่อยแล้ว ลองแวะเดินไปดูเบเกอรี่ และ พวกไส้กรอกที่ร้านของเค้าได้ มีของดี ๆ จากเยอรมันให้เลือกซื้อกันอย่างจุใจ โดยเฉพาะไส้กรอกเนื้อลูกวัวที่แพ็คขายเอากลับไปย่างกินที่บ้านให้หายอยาก ส่วนผมเกี่ยว Chicken Vienna มาห่อนึง 95 บาท มี 4 ท่อนยาว ๆ ฟินได้อีกมื้อ

เค้ก และ ขนมหวานหลายอย่างก็เป็นสไตล์พิเศษ ราคากำลังดี ถูกกว่าพวกเค้กตามห้างฯ ที่เดี๋ยวนี้ตั้งราคากันบ้าเลือด 555

เป็นอย่างไรบ้างครับ น่ากินหรือเปล่ากับบรรดาเมนูที่ไม่ค่อยซ้ำใคร ประกอบกับรสชาติพื้นเมืองแท้ ๆ

งานนี้ใครอยากกินอาหารฝรั่ง แต่เบื่อร้านประจำแนะนำให้ไปลอง Bei Otto นะครับ อร่อยจริงอะไรจริง ยิ่งหากคุณเป็นคนชอบทานเบียร์แล้วหล่ะก็ หึ หึ จัดไปด่วน ๆ

ขอให้อร่อยครับ

_________________________________________________________________