ไม่ได้นั่งจิบไวน์นานมาก ๆ แล้วตั้งแต่ได้ลูกสาวคนใหม่ จนวันก่อนมีโอกาสไปทานข้าวกับคู่ค้าที่สนิทกันมาก เลยต้องการบรรยากาศแบบสบาย ๆ แต่หรูหราจิบไวน์สบาย ๆ เลยมาจบลงที่ สกาเล็ตต์ ไวน์บาร์ แอนด์ เรสตัวรองค์ แห่งนี้
Scarlett Wine Bar & Restaurant (ชื่อยาวเนอะ ต่อไปนี้เรียนก Scarlett แล้วกัน) ตั้งอยู่ที่ชั้น 37 โรงแรม พูลแมน ถนนสีลม ที่ด้านล่างมีร้านเบอร์เกอร์ยอดฮิตอย่าง 25 Degree ที่ xenon_art ยังไม่มีโอกาสไปชิม เดี๋ยวว่าง ๆ จะพาภรรยาไปหม่ำแล้วเอารีวิวมาฝากนะจ๊ะ
ร้านนี้ผมก็เพิ่งมาครั้งแรก แต่ท่าน CEO ผมเค้ามากะแฟนบ่อยเลยชักชวนกันมาในวันนี้ พอมาถึงก็ประทับใจกับร้านสวย ๆ บรรยากาศดี ๆ เห็นวิวกรุงเทพกับบริเวณที่นั่งตรงระเบียงชั้น 37 ของโรงแรม ที่สามารถนั่งหายใจเอาควันของยาสูบต่าง ๆ ได้อย่างสบายใจ หรือ จะนั่งด้านในของร้านอาหารที่ติดแอร์เย็นฉ่ำพร้อมบรรยากาศสุดเก๋ จนเป็นที่นัดรวมพลของคนเมืองในยามเย็นไปโดยไม่ต้องสงสัย ดังจะเห็นได้จากบรรดากลุ่มคนทำงานวัยต่าง ๆ มานั่งชิลด์กัน พร้อมละเมียดลิ้มรสอาหารฝรั่งเศสอร่อย ๆ
เกริ่นถึง Scarlett หน่อยถึงความเทพของอาหาร และ การจัดสรรไวน์ รวมไปถึงชีสต่าง ๆ ว่ารับประกันความอร่อยด้วยเทพอาหารฝรั่งเศส 2 ท่านที่มารับหน้าที่ต่างกัน คือ เชฟ มานูเอล มาร์ติเน่ซ์ (Manuel Martinez) เชฟเจ้าของภัตตาคาร the Louis XIII ที่ฝรั่งเศส ผู้ได้รับมิชลินสตาร์2 ดาว มาเป็นเชฟที่ปรึกษา แต่ยังคงไม่สะใจพอเลยไปคว้า เชฟระดับมิชลินสตาร์ 1 ดาวคือ เชพ ซิลแว็ง รัวเยร์ มาประจำเป็นเชฟใหญ่ของ สกาเล็ตต์ อีกด้วย เป็นไงหล่ะ แค่การันตีด้วยดาวมิชลินก็น้ำลายไหลแล้ว อย่าให้เสียเวลามาลุยกันเลย
Scarlett Wine Bar and Restuarant
ประเภทอาหาร: อาหารฝรั่งเศส และ ไวน์
ที่ตั้ง: ชั้น 37 โรงแรมพูลแมน ถนนสีลม ใกล้ ๆ แยกถนน นราธิวาสฯ โทร. 02 238 1991 ต่อห้องอาหารสกาเล็ตต์
เปิดบริการ: ทุกวัน 6 โมงเย็นเป็นต้นไป
คุณภาพอาหาร: 9/10
บริการ: 9/10
ข้อมูลเพิ่มเติม http://www.pullmanbangkokhotelg.com/restaurants-bars/scarlett-wine-bar-restaurant/
เปิดลิฟท์ขึ้นมาที่ชั้น 37 ก็จะเจอ Scarlett กันเลย เพราะร้านนี้เค้าเหมายกชั้น ไม่มีหลง
ปราดแรกที่ก้าวเท้าเข้าไปในร้านคือ กำแพงไวน์ ที่จัดได้อย่างสวยงามพร้อมไฟประดับที่ให้บรรยากศทันสมัย
ทุกวันจะมีเมนูแนะนำ หรือ อาหารพิเศษประจำวันด้วย โดยด้านหน้าจะมีอาหารตัวอย่างทำมาแสดงให้ดู เรียกน้ำย่อย สร้างกิเลสกันตั้งแต่เข้ามาเลย
ตรงกันข้ามกับโต๊ะแสดงอาหารประจำวัน ก็จะเป็นตู้ชีส หรือ เนยแข็ง นำเข้าจากประเทศต่าง ๆ ในยุโรปไม่ว่าอิตาลี ฝรั่งเศส หรือ เยอรมัน เป็นต้น
หากเราสั่ง พาร์มาแฮม แบบเสริฟพร้อมชุดชีส (จำชื่อไม่ได้แระ)ก็สามารถเดินมาเลือกชีสที่จะใส่เข้าไปในจานได้ตามใจชอบ มีแบบชุดชีส 3 แบบ กับ 5 แบบ
บรรยากาศหน้าบาร์ภายในร้าน พื้นของร้านเป็นไม้ปาร์เก้แบบยาวตามสไตล์ของนอก สวยงาม คลาสสิค แต่ทันสมัย
หากมาเป็นหมู่คณะวัยรุ่น สามารถเลือกนั่งโต๊ะยาวแบบเก้าอี้สูงได้….แต่ผมไม่ชอบเก้าอี้สูงนะ กินไม่ถนัด แหะ แหะ แหะ
หรือ จะนั่งโต๊ะติดหน้าต่างพร้อมชมวิวกรุงเทพยามเย็น ถึง ยามค่ำกันได้ โดยสิ่งหนึ่งที่ผมชอบก็คือ เค้าเปิดเพลงคลอเบา ๆ ไม่ดังมากนัก สามารถมากับเพื่อน พาพ่อ-แม่มาทาน หรือ จะมากับครอบครัวพร้อมลูกเล็ก ๆ ก็สบาย เรียกว่าเป็นบรรยากาศไวน์บาร์ที่เหมาะกับทุกคนในครอบครัว ต่างกับไวน์บาร์บางที่ซึ่งเหมาะกับการมากับเพื่อนมากกว่า
ด้านนอกเป็นระเบียงขนาด 120 ตารางเมตร พร้อมชุดโต๊ะ เก้าอี้แบบสบาย ๆ นั่งรับลม จิบไวน์ และ ลิ้มรสอาหารฝรั่งเศสกันได้ ตรงนี้เป็นพื้นที่สูบบุหรี่นะครับ หากมากับบุตรหลานแนะนำนั่งด้านใน
ตอนนั่งจะเห็นวิวผ่านกระจกใสครึ่งบานป้องกันเรา และ สิ่งของตกลงไปด้านล่าง กระจกเค้าเช็ดได้ใสมากกกกกก แทบไม่รู้สึกว่าบดบังทัศนะวิสัยเลย
จะยืนถ่ายรูปวิวสวย ๆ ของกรุงเทพในอีกมุมหนึ่งก็ยังไหว
โต๊ะที่นั่งด้านนอกของผมวันนี้เป็นโต๊ะทรงกลมเก๋ ๆ เข้ากับบรรยากาศ แต่วางอาหารยากนิดนึง….พอดีสั่งเยอะ
เมนูอาหาร พร้อมราคา เล็งกันเอาเอง
อาหารเรียกน้ำย่อย พาร์มาแฮม แบบ Cold Cut เสริฟพร้อมชีส 3 ชนิดที่สามารถเดินไปเลือกเองได้หน้าตู้ภายในร้าน มีพนักงานคนไทย และ เชฟชาวต่างชาติคอยให้คำแนะนำ
Pork Rillettes / พอร์ค ริเล็ตต์ หมูเนื้อนุ่ม ยุ่ยแต่ไม่เละปรุงกับมันหมู เอามาป้ายบนขนมปังฝรั่งเสศที่อบจนกรอบ อร่อยฟินแบบสุด ๆ
เมนูนี้ใครมาแนะนำให้สั่งมาลองครับ หาทานยากมาก ๆ
สลัดกุ้งล็อบส์เตอร์ เป็นกุ้งมังกรขนาดปานกลางนึ่งแล้วแช่เย็น เสริฟดร้อมสลับผัก และ ขนมปังกรอบชิ้นเล็ก ๆ เป็นเมนูพิเศษประจำวัน สวยเก๋ รสชาติโอเค แต่ผมไม่ค่อยชอบเท่าไหร่
Burgundy Snail / หอยทากอบสไตล์เบอร์กันดี อีกเมนูประจำชาติของฝรั่งเศสเลยก็ว่าได้ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่หาได้ได้เฉพาะร้านอาหารฝรั่่งเศสเท่านั้น และ ก็เป็นอีกเมนูที่ขอบอกว่าต้องลองสักครั้งในชีวิต อร่อยมากกกกก รสชาติอร่อยกว่าตอนผมไปเที่ยวฝรั่งเศสอีกอะ ไม่ต้องบินไปไกลเลย
ไวน์ปี 2008 มาจิบกันสักหน่อย ผมชอบไวน์แบบฟรุ๊ตตี้นิด ๆ และ ไม่ dry เพื่อนชาวสิงค์โปรจึงเลือกตัวนี้ให้ ราคากลาง ๆ สองพันกว่าบาท
อาหารจานหลักของผมมาแล้ว Lamp Chop ปรุงแบบ Medium Well เนื้อนุ่มไม่เหม็นสาบ ราดด้วยซอสไวน์ และ มะกอกดำ
Pacific Ocean Snow fish อาหารจานหลักของท่าน CEO ผม เห็นว่าลดน้ำหนัก และ จานนี้เป็นจานโปรดเวลามากินที่สกาเล็ตต์
Dover Sole เมนูปลาอีกจานนึงที่คู่ค้าชาวสิงค์โปรสั่ง
อิ่ม อร่อย วิวดี แถมวันที่ไปอากาศดีด้วย ฝนไม่ตก และ ไม่ร้อน นั่งรับลมเย็นสบาย คุยกันไป จิบไวน์กันไป ลิ้มรสอาหารฝรั่งเศสขนานแท้แบบไฮโซ เป็นอีกหนึ่งร้านที่ xenon_art ประทับใจมากครับ เพราะไม่ว่าจะบริการ การตบแต่งร้าน การจัดจาน และ อาหาร มันหาที่ติยากจริง ๆ ส่วนราคาก็ตามเมนูที่เห็นด้านบนครับ มื้อนี้จ่ายไป เก้าพันกว่าบาท รวมไวน์ขวดละสองพันกว่า
Scarlett เป็นร้านอาหารฝรั่งเศส และ ไวน์บาร์ ที่ต้องบอกว่าน่าจะไปลองชิมกันสักครั้ง ถ้าติดใจไปกันบ่อย ๆ ก็ไม่ว่ากันครับ สำหรับผมคงต้องหาเวลาไปอีก คราวนี้จะพาครอบครัวไปนั่งชมวิวด้วย
ติดตามเรื่องราวการกิน เที่ยว และ อุปกรณ์ไอทีจากผม อาร์ต หรือ xenon_art ได้ใหม่เร็ว ๆ นี้
ขอให้ทุกคนมีความสุขครับ
_________________________________________________________________
หากเพื่อน ๆ ชอบเรื่องกิน เที่ยว และ รีวิวของผมที่ตรงไปตรงมา ไม่มีอวย ฝากเพื่อน ๆ กด LIKE Facebook Fanpage ของผมเพื่อเป็นกำลังใจด้วยนะครับ
http://www.facebook.com/xenonartpage?ref=hl
